Descripción:
Por Dispensación Responsable de bebidas Alcohólicas se entiende la acción de disminuir el riesgo de problemas relacionados con el consumo de alcohol de los clientes. Esta acción incluye la adopción de normas de la casa y estrategias para la disuasión de consumos problemáticos e intervención en situaciones de conflicto.
Objetivos:
General: Sensibilizar sobre la problemática del abuso del alcohol.
Específicos:
+ Impedir el consumo de alcohol de los menores.
+ Rehusar seguir dispensando alcohol a clientes intoxicados.
Programa del curso:
Efectos del alcohol.
Beneficios para la salud.
Las bebidas alcohólicas.
Nivel de alcohol en sangre. Efectos según la tasa.
Diseño plan de prevención.
Destinatarios:
Alumnos así como Centros Educativos pertenecientes al sector de la restauración, tales como: enología, sumillería, camareros,…
Duración:
3 horas
Evaluación y metodología:
Después de una breve presentación teórica, los asistentes expondrán sus puntos de vista, lo que servirá para sacar a la luz mitos y pensamientos sobre el alcohol. Después por medio de dinámicas, role playing, y video forum analizaremos los distintos puntos del taller, para finalizar con un diseño de un plan de prevención y actuación, en el que se pondrán en común sugerencias, que sirvan para prevenir situaciones de peligro en sus futuros negocios.
Tema 1
Examen final
